Followers

Sunday, December 20, 2009

Ubi Kayu


Gambar diatas telah dirakamkan di salah sebuah gerai di Pasar Tani Kuantan , pada pagi Ahad 20.12.2009.

Dalam keadaan cuaca yang tidak menentu sekarang, dimana hujan turun di seseparuh tempat, kadang kala renyai dan kadang kala lebat, aktiviti pasar tani mega berjalan seperti sekala .

Apa yang nampak dijual di gerai ini ialah ubi kayu. Di musim musim hujan begini harga pasaran ubi kayu telah melambung akibat permintaan yang tinggi. Rata rata harga ubi di beberapa gerai di pasar tani kuantan, mencecah sehingga RM 2.00 sekilo.

Antara produk yang boleh dihasilkan oleh ubi kayu ialah:-

1. Ubi Rebus - Lawannya nyor kukur campur gula pasir atau garam. Ada juga orang yang makan ubi rebus dengan ikan masin. Ia nya sedap juga jika dimakan dengan gula kabung. Jika ingin lebih uummp makan dengan sambal belacan.
Kalau ada kopi o lagi bagus.

2. Ubi Bakar - Biasanya menu ubi bakar disediakan , apabila waktu kekebun sama ada untuk membersih atau memerun , oleh kerana terlupa bawak bekal , dan perut pun dah lapar.

3. Belebat Ubi. - Biasa juga dipanggil dengan nama lepat ubi. Ubi yang telah di parut di campur dengan gula kabung dan dibungkus dengan daun pisang serta di kukus. Sedap jugak pada perentan hujan begini.

4. Bingka Ubi: - Ubi yang telah diparut di kukus dalam loyang. Ini pun sedap juga.

5. Kerepek Ubi :- Ubi di hiris nipis nipis ( prosesnya tak tahulah koi ). Di makan ketika sedang menengok bola.

6. Tapai Ubi. Tapai ubi jangan dimakan dengan panadol atau ubat , nanti mabuk pulak.


Bahan bahan lain dari tanaman ubi:

1. Pucuk Ubi :- Celor untuk dijadikan ulam di makan dengan sambal belacan , budu atau cencalok. Pucuk ubi juga boleh di buat sayur lemak , ikan masin. Sedap makan dikala tengahari.

2. Batang Ubi: - Pun banyak gunanya , seperti buat galah untuk mengait jambu biawas, menghalau lembu masuk kebun dan berguna juga kepada tok guru yang mengajar mengaji.

Masih belum ada, Jus Ubi, Pil ubi kayu.



Wednesday, December 16, 2009

Selamat Tahun Baru

Entri ke 100

Selamat Tahun Baru 2010 M ( Jumaat )

Selamat Tahun Baru 1431 H ( Jumaat )

Monday, December 14, 2009

Kenduri Kahwin di Dewan

Sekarang ini semakin banyak majlis kenduri kahwin diadakan di dewan. Tak kira lah dewan apa, sama ada dewan serba guna, dewan serba tak guna, dewan majlis bandaran dan dewan badminton. Tapi bukanlah dewan negara, dewan rakyat atau dewan perniagaan. Macam di Kuantan , banyak dewan yang boleh disewa bagi tujuan tersebut seperti Dewan Konvensyen di jalan telok sisik ( jalan menghala ke TC), Dewan wisma Belia Inderamahkota dan Dewan JAIP ( Dekat masjid Sultan Ahmad 1). Begitu juga dengan tempat tempat lain seperti Dewan Orang Ramai Karak Setia acap kali dijadikan tempat untuk majlis kenduri kahwin.

Kebiasaannya jika kenduri diadakan di dewan, jamuan makan akan dibuat serentak atau sekali harung. Oleh itu kenalah datang cepat sikit. Kalau jemputannya jam 1.00 ptg. kita kenalah datang jam 12.30. Barulah sedap sikit. Takut juga , mana tahu tak cukup tempat duduk. Nanti susah juga bersibai kat depan dewan. Macam nak ambik duit bantuan banjir je.

Masuk je dalam dewan , intai intai atau hendap hendaplah kalau kalau ada godong yang datang sama. Kalau ada kerusi kosong dimeja godong godong sedaplah sikit nak berborak borak. Biasanya satu meja bulat untuk 10 orang. Kalau kena dengan gu yang molek goge sakanlah dewan tersebut, mengalahkan kedai majid (kedai majid di ketapang pekan)

Jam menunjukkan pukul 1.30 ptg, tapi tak de gaya nak makan lagi. Perut pun dah mengelodak. Borak pun dah tak serancak mula tadi. Masing masing pun lapar jugak , agaknya. Tapi janganlah pandai pandai bubuh bubuh nasi dalam pinggan. Malu lah kat orang lain.

Rupa rupa dema tu tunggu pengantin. Mengikut aturcara, pengantin sepatutnya tiba 1.15 ptg. Agaknya mak andam tersilap make up, nak betulkan balik pun mengambil masa jugak. Bila MC/DJ mengumumkan ketibaan pengantin, tetamu akan bangun memberi hormat. MC/ DJ dijemput khas untuk menacarakan majlis ini telah siap sedia dengan pantun dan madah. Tak tidur malamlah si Khairuddin menyiapkan skripnya.

Pengantin terus ke pelamin yang di adakan dipentas utama untuk majlis merenjis air mawar. Mula mula dijemput tetamu kehormat dulu. Biasanya Tan Sri, Dato Seri, Dato-dato, dan saudara mara kedua dua belah pihak. Biodata kedua dua pengantin akan dibacakan oleh MC pada masa ini. Renjis je lebih kurang kerana dah lapar ni. Selepas habis aturcara tersebut, doa dibacakan. Biasanya tok imam akan baca doa. Tok imam pun belum sembahyang zohor lagi.

Kemudiannya barulah pengantin dijemput untuk ke meja makan yang disedia khas di sebelah sisi dalam dewan. Bila MC menyebut " dijemput YB, Tan Sri, Dato' Seri, Dato-Dato , dif dif jemputan dan para tetamu, menjamu selera" barulah kita terkam kepada seduk dan nasi , lauk opor, dalca, acar, yang telah lama terhidang. Lagu lagu seperti selamat pengantin baru dan gambus jodoh akan kedengaran ketika ini bagi menghiburkan pengantin dan juga tetamu yang datang. Kedengaran juga bunyi dari sudu dan garfu yang sama naik dengan lagu nyanyian saloma itu.

Selesai makan jamah sikitlah pudding raja yang disediakan. Pudding raja jarang dapat. Orang rumah pun tak pandai nak buat. Bila dah senyap semua , ramai yang mengelising nak balik. Bila sorang dah mula tembar balik, kita pun bolehlah mula meninggalkan meja. Di depan pintu dewan tuan rumah, telah sedia menunggu untuk bersalaman dengan tetamu ( salam kokut). Hulurkan tangan kepada tuan rumah serta hulur jugalah sarung surat yang berisi itu kepada tuan rumah dan ucapkan terima kasih. Nanti tuan rumah akan berilah jabir berisi bunga, telur rebus, kek, kerepek ubi, sudu dan garfu kecik, sapu tangan dan lain lain dalam jabir tadi.



Friday, December 11, 2009

Macam macam Mesyuarat

Menjelang tahun baru ni banyak sangat mesyuarat. Boleh dikatakan bilang hari ada je surat panggilan mesyuarat. Ada mesyuarat bajetlah, ada mesyuarat 5S lah , ada mesyuarat kelab lah, ada mesyuarat pagilah, mesyuarat petang, mesyuarat malam, dan berbagai jenis mesyuarat. Tapi panggilan mesyuarat yang ini agak pelik sikit.

kepada:,
Semua Ketua Bahagian, Ketua Unit, Ketua Seksion.

MESYUARAT MEMBINCANGKAN CADANGAN MESYUARAT TAHUNAN KETUA BAHAGIAN/UNIT/SEKSION.

Sukacita dimaklumkan bahawa mesyuarat seperti diatas akan diadakan sebagaimana berikut:-

Tarikh: 14 Disember 2009
Masa: 10.00 pagi
Tempat: Bilik Mesyuarat

Agenda:
Ucapan Pengerusi
Penetapan tarikh dan tempat mesyuarat
Cadangan Agenda Mesyuarat.

Sekian , harap tidak diuzurkan, terima kasih

Saya yang benar


PENGURUS BESAR

Patutlah banyak mesyuarat..

Thursday, December 10, 2009

DIY - Ketapak Refleksiologi.


Ini adalah gambar " ketapak refleksiologi" . Ianya biasa diletakkan di laman rumah untuk beberapa tujuan. Pertamanya ia merupakan sebahagian dari lanskap kejur yang akan mencantikkan kawasan laman kita. Disamping itu ia merupakan satu kaedah terapi untuk kesihatan badan.

Untuk melakukan terapi refleksiologi ini , mudah amat. Bukak kasut atau dengan berkaki ayam , terus berjalan diatas ketapak tersebut lima nam kali pusing. Sakit tu memanglah sakit , tapi ia amat baik untuk kesihatan kita. Lakukan dua kali sehari , belah pagi lepas sembahyang subuh dan belah petang selepas asar. Insyaallah kita akan sihat selalu. Dengan adanya ketapak refleksiologi dilaman rumah , tak perlulah kita pergi ketaman taman rekriasi seperti Taman Gelora untuk memijak batu batu refleksiologi ini.

Ketapak refleksiologi ini boleh dibeli dari neseri bunga dan kedai kedai landskap yang ada ditempat kita. Regenya pun sekitar RM 20.00 satu. Untuk satu satu laman sekurang kurangnya kita perlukan lima atau enam tongkah ketapak ini. Untuk menjimatkan duit kita boleh buat sendiri. Tak payah pun, dan kosnya tidaklah banyak.

Berikut adalah cara menyediakan ketapak refleksiologi.

Bahan:
1. Simen ( atau semen cakap orang Lepih )
2. Pasir lombong atau pasir sungai
3. air
4. batu batu kasar ( sekasar ibu jari ) kalau tajam lagi baik.
5. Kertas surat khabar.
6. Nyaring reban ayam ( BRC ) sais 1" x 2"

Peralatan:
1. Acuan ( Nak senang, pinjam sahaja loyang ayan yang digunakan oleh orang rumah kita untuk mengukus kuih kasui atau bingka ubi)
2. Sudip simen ( kalau tak ada pinjam je sudip goring ikan di dapur: tapi pasti dibasuh bersih setelah menggunakannya, kalau tidak lain kali susah nak dapat pinjam)


Cara-cara:

1. Acuan di alas dengan surat khabar serata permukaannya. Ini bertujuan, apabila simen yang telah keras dalam acuan ini mudah longkah apabila ditengkuh kelak.
2. Bancuh simen dengan pasir atas kadar 3:1 ( 3 pasir dan 1 simen)
3. Tuangkan simen tadi kedalam acuan kira kira separuh acuan.
4. Masukan nyaring ( BRC) yang telah dipotong mengikut keluasan acuan itu. Ini bertujuan supaya ia menjadi tulang dan menguatkan ketapak tersebut dan tidah mudah patah.
5. Tambah simen sehingga memenuhi acuan.
6. Biarkan selama lebih kurang 2 jam.
7. Aturkan batu batu diatas simen .
8. Jemur dan biarkan selama 2 hari.
9. Apabila simen telah keras sepenuhnya, bolehlah ditengkuh untuk mengeluarkan ketapak ini dari acuan tadi.
10. Ketapak yang telah siap bolehlah diatur di depan laman rumah

mudahkan... selamat mencuba.

Tuesday, December 8, 2009

Petua Tak Mudah Lupa

Petua ini telah diceduk dari salah sebuah buku pakar motivasi yang di minati ramai iaitu Dato' Dr. Mohd Fadzilah Kamsah.

1. Jangan Makan Kepala Ikan.
Kepala ikan seperti tenggiri , patin, kelah, talapia, baung tak elok dimakan. Kalau ada pun sedekah kepada kucing. Tapi takut juga jika kucing jadi pelupa.

2. Jangan minum air atau makanan yang dimasuk serangga.
Jika terasa haus janganlah terus gogok air dalam botol. Tengok dulu mana tahu ada semut atau serangga yang berbisa seperti lebah , tebuan atau lipas dalam botol air kita. Begitu juga dengan makanan seperti kuih -muih.

3. Jangan makan organ dalam .
Perkakas dalam seperti hati, lempung, kura , jantung dan perut , eloklah jangan dimakan bagi mengelakkan penyakit lupa. Tapi kalau nak makan juga kenalah baca doa.

4. Makan apabila lapar dan berhenti apabila kenyang.
Maknanya apabila dah kenyang "kebuntur", Janganlah nak makan lagi. Itu mentekedarah namanya.

5.Makan awal.
Masuk je maghrib boleh terus je makan. Tapi ini bukan bererti kita makan dulu pada orang lain.

Sunday, December 6, 2009

Kelendar Tahun Baru

Seorang rodong beritahu bahawa dia dah dapat kelendar tahun 2010. Semalam dia beli tikar getah baru di bandar dia diberi kelendar oleh towkey kedai tersebut.

Hari ini koi cadang nak round seluruh bandar Kuantan cari kelendar. Nak buat koleksi kelendar 2010. Antara kelendar yang akan dibuat koleksi :

1. Kelendar kuda.( siat sebulan sekali )
2. Kelendar hari bulan ( kena siat setiap hari )
3. Kelendar sehelai setahun
4. kelendar 3 bulan sekali
5. Kelendar meja.

Kena banyak keluar belanja nak dapat kelendar.

Friday, December 4, 2009

Azam Tahun Baru

Sempena dengan tahun baru 2010 , molek benarlah jika hendak membuat azam baru. Sebagaimana pada akhir tahun 2008 dulupun kita membuat azam untuk tahun 2009. Ace semak balik azam kita bagi tahun 2009, guane gayanya?. Berapa peratus kejayaan yang dicapai. Kalau 100%, Alham dulillah. Tapi kalau kurang dari 50 % kita kena semak dan ubah suai dan renew balik bagi tahun 2010 nanti.

Dibawah ini disenaraikan azam yang menjadi kegemaran ramai menjelang tahun baru.

1. Berhenti Merokok
Rege rokok sentiasa naik setiap tahun disebabkan bajet tahunan menaikkan cukai tembakau. Rokok juga dikatakan boleh mendatangkan banyak penyakit kronik. Jadi mulai 1 Januari 2010 bolehlah mula berhenti merokok. Untuk menghilangkan terus tabiat ini memang payah. Oleh itu carilah satu alternatif mengantikan tabiat ini tapi janganlah pulak menghisap paip atau cerut mengantikan tabiat merokok.

2. Menabung.
Rata rata ramai orang berazam untuk menyimpan duit atau menabung. Menyimpan duit memang baik. Menyimpan duit boleh dibuat dalam bank bank ditempat kita , bawah bantal atau dalam tabung. Jadi mulai sekarang bolehlah tebang buluh betong untuk dijadikan tabung, buatlah 2 atau 3 buah tabung. Mulai 1 Januari 2010 masukkan semua duit sekeleng yang lebih kedalam tabung kita tadi. Mungkin pada akhir tahun kesemua tabung itu akan penuh.

3. Berjimat.
Salah satu dari azam yang diperbaharui setiap tahun adalah berjimat cermat. Amalan berjimat memang bagus. Hendak pulak sekarang harga barang barang semuanya naik. Gula , beras , minyak , ikan , ayam, minyak masak dan lain lain akan naik mulai tahun depan. Oleh itu kenalah berjimat sikit. . Mungkin juga teh tarik kat restoran Taj dan roti canai juga akan naik. Jadi cuba cubalah bawak bekal pergi kerja.

4. Membayakkan Amal Ibadat.
Hendaklah diniatkan serta diazamkan supaya kita banyak membuat amal dan juga ibadat. Sembahyang, puasa, zakat hendaklah diberi tumpuan. Kena rajin ke surau dan masjid mendengar orang berkitab. Sedekah kena kerap.

5. Rajin Belajar.
Bagi budak budak tadika, sekolah rendah, sekolah menengah dan IPTA yang akan mengambil peperiksaan tentulah target untuk lulus periksa dengan cemerlang. Oleh itu tanamkan azam untuk belajar bersungguh sungguh, kurangkan bermain dan berangan angan dan selalu ulangkaji. Orang orang yang kerja kerajaan pun kena belajar juga supaya boleh lulus PTK.

6. Meninggalkan tabiaat yang buruk.
Bagus juga jika ada azam sebegini dibuat . Tabiat tabiat buruk seperti boros, selalu marah, iri hati , kuat mengumpat dan lain lain tabiat negatif haruslah dihindarkan sepanjang masa.

Mungkin banyak lagi azam bagi setiap orang itu ,seperti nak menambah cawangan baru, hendak membesarkan perniagaan dan lain lain. Semuanya merupakan satu kebaikan kepada individu tersebut dan harap ianya akan tercapai pada penghujung tahun 2010 nanti.

Wednesday, December 2, 2009

Promosi Kembali Ke Sekolah

Pejam celik, pejam celik dah masuk bulan dua belas. Dah penghujung tahun pun. Tahun 2009 dah copir sangat. Tak sampai sebulan lagi masuklah tahun baru 2010. Mangkanya bila masuk je tahun baru ni banyaklah perkara yang perlu difikirkan. Satu dari perkara yang menjadi isu pihak Cuepac yang mendapat sokongan 100 % orang orang kerajaan ialah belanja anak ke sekolah.

Di bandar bandar seperti Kuantan, Pekan, Jerantut , Raub dan Temerloh , banyak nampaknya sepanduk yang bergayut pada tiang tiang api memberitahu jualan dan promosi "kembali ke sekolah". Supermarket, hypermarket, kedai pakaian, kedai runcit , kedai koperasi dan warung warung tepi jalan kebanyakannya membuat promosi atau jualan" Kembali Ke Sekolah". Mungkin jugak kedai Mak Su di Simpang Badang, Batu Talam pun membuat promosi yang sama.

Mereka yang ada anak yang akan bersekolah pada tahun 2010, bolehlah berkira-kira membeli pakaian sekolah mulai sekarang. Jangan tunggu las minit, nanti tak dan . Yang nak masuk darjah satu, kena beli semua set baru. Baju, seluar , tali pinggang, stoken, kasut putih , baju panas, seluar dalam semuanya mesti baru. Sais kena betul, jangan tak padan pulak, atau gedobos ( terlalu besar). Kalau boleh bawak budak kekedai sekali, senang sikit boleh ukur. Budak perempuan lain pulak pakaiannya. Baju kurung, kain dan tudung.

Bagi yang ramai anak bersekolah mungkin jugak terasa perit berbelanja membeli pakaian sekolah ini. Kadang kala seluar budak sekolah tingkatan 3 lebih mahal dari seluar kerja pejabat ayah dia. Baju pun mahu juga dua puluh hinggit sehelai. Sekurangnya mesti beli dua pasang seorang. Kalau beli kasut Converse , poh palih, sepasang dah terduduk dibuatnya. Beli jelah kasut Bata , Jazz, Worrior atau Fung Kiong.

Income pun susah sikit musim hujan ni. Tak boleh menoreh. Hendak tak hendak kena kobeklah duit kat Tabung Haji dulu.