Mee Calong

gambar ikhsan google

Kebesaran bagi orang orang belah Beserah ialah Mee Calong. Di tempat tempat lain mungkin payah nak mendapat makanan yang bernama mee calong ini. Kalau ada pun mungkin dibeberapa gerai dan restoran sekitar bandar Kuantan, seperti di Tanah Putih Feri dan gerai Tg. Api. Itu pun mungkin penjualnya berasal atau mendapat resipi dari Beserah. Manakala di bandar bandar lain seperti Lepih, Jerantut dan Raub perkataan Mee Calong pun jarang atau tak pernah didengar.

Di Beserah, gerai yang menjual mee calong, memang banyak. Dari angka yang tidak resmi adalah dianggarkan lebih dari 20 restoran dan gerai yang ada menyediakan menu mee calung , seperti di gerai stelit, kg masjid dan beberapa tempat lagi.

Selain dari mee atau bihun , bahan utama untuk membuat mee calong ialah ikan yang dibuat bebola. Bebola ikan ini dibuat sendiri oleh penjual dengan kandungannya 100 % ikan. Dan bukannya bebola ikan yang dibeli dari pasaran. Selain dari ramuan tadi, dibubuh juga tauhu dan perencah lain.

Resepi yang sebetulnya taklah koi tahu sangat, tapi kalau nak makan tu bolehlah ajak koi.